اللحوم هي أكثر المنتجات الحيوانية قيمة مع الطلب العالمي المتزايد باستمرار. وهذا يوفر فرصًا كبيرة ولكنه يمثل أيضًا تحديات لمربي الماشية. العوامل ، مثل التغذية ، والعمر ، وعلم الوراثة ، والحالة الصحية لها تأثير كبير على مستوى وجودة اللحوم المنتجة

​

يقدم هارفيست مجموعة من سلالات ماشية اللحم المختلفة للتسمين والذبح المربحين ، مع مراعاة الموقع الجغرافي والظروف المناخية المتنوعة والبيئة الطبيعية. يمكن تمييز ثلاث فئات بين السلالات الأكثر شيوعًا

​

أبقار اللحم التي تميل إلى زيادة الوزن بشكل مكثف ، من العجول إلى ذبح الثيران تصل بسرعة إلى الحالة

المطلوبة ، أي أبردين-أنجوس ، هيريفورد ، إلخ. لديها المزيد من اللحم العصير والدهني

​

أبقار اللحم التي تميل إلى اكتساب الوزن بشكل أبطأ وهي مناسبة للرعي وبالتالي بأقل تكلفة للتغذية. يصل الثيران إلى حالة الوزن المطلوبة عند عمر 1.5 - 2.0 سنة. هذا اللحم أصغر حجما ، مع مراحل مختلفة من الرخامي Charolais

​

أبقار اللحم المتصالبة الناتجة عن عبور السلالات المحلية والبرية ، والتي تميل جيدًا إلى النضج المبكر وتكون بشكل عام أكثر تكيفًا مع المناخ الحار

​